祭灶节吃什么传统美食
粘糕
山东鲁西地区流传着一首民歌“二十三、粘糕粘”。每年腊月二十三日，家家户户都要蒸黏糕吃黏糕，意思是贴上灶王的嘴巴，好让他上天说好话，不说人间坏话。粘糕以黄米、红枣等为原料，甜而不腻，入口松软，寓意“岁岁高”。此外，海南人以椰子为原料，制作椰子糕食用，祈福，寓意“年年高”。
水饺
北方的小年习惯晚上吃饺子，有送灶王爷之意，也有“迎风送饺子”之意。供奉时，饺子要端正地放在坛上。此外，民间还有“莫如饺子”之说。每到春节，饺子就成了不可缺少的应季佳肴。
芝麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，不可吃麻糖啃手指”的说法。相传小年是灶王爷上天的日子，他会向皇上报告过去一年的衣食开支以及其他皇上想知道的事情。是灶神述职日吗？吃麻糖是让灶王爷的嘴巴被糖粘糊糊的，不把人间美味奢华的景象上报天庭，以免惩罚爱吃爱喝的人。一个繁荣的和平年即将到来。
杀年猪
恭城瑶族自治县莲花兰洞、西陵新河、观音水乡等地都有杀猪过年的习俗。农历除夕（腊月二十三）过后，热闹的杀猪表演便开始了。挑选上好的肉，或炒或炖，精心烹制，再斟上满满一杯酒，邀上亲朋好友，共享猪出栏后的第一顿鲜肉——汤。
新年粽
南宁人过年有吃“年糕”的习俗。 , 高中年年(zong)”。 过年粽子不同于端午节的冷粽子。皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，有些人还把自己喜欢的食物当馅。
火烧
祭灶之日除了吃灶糖外，火烧也是一种很特别的时令食品。每年腊月二十三，城内烧饼摊生意十分红火。
爆米花糖
靖安县民间流传着“年少时喜爆米花糖”的民间谚语。 “小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花做成爆米花糖，寓意新的一年大吉大利，生活甜蜜。
关东糖
关东糖又称灶王糖、大糖。一年中，只在除夕前后出售。关东糖是以麦芽和小米为原料制成的糖制品，用于祭祀灶王爷。大块乳白色的糖，放在方盘里，一般长三寸，宽一寸，扁平而丝滑。刚做好的大块糖，咬在嘴里，酥、香、粘，别有风味。是关东地区男女老少都非常喜爱的一种糖果。它从灶王爷的神坛上走下来，广为百姓所享用。
面食
从腊月二十三开始，山东半岛大部分人就开始忙着做枣糕（又称大馒头）和团圆菜。煎饼、长寿桃等面花，代表合家团圆，年年美满。做这个方法比较麻烦。面醒好后，醒面，然后再揉面醒面，再做各种面食形状再醒面。面条醒好后，放入蒸锅。蒸面又名“面花”，非常好吃，但要下功夫。
糖瓜
枣糖是一种麦芽糖，非常粘稠。拉成长条状称“关东糖”，拉成扁圆状称“糖瓜”。冬天放在屋外，由于天气寒冷，糖瓜凝固，里面有一些小气泡。吃起来酥、甜、脆，风味独特。蜜瓜有两种，一种是加芝麻的，一种是不加芝麻的。它们是用糖做成西瓜或南瓜的形状。中心是空心的，皮厚不足五分。一两斤重的，只是用来盖的，很少有人买。
炒玉米
在晋东南地区，有吃炒玉米的习俗。民间有“二十三不吃炒玉米，过年一粒一粒倒出锅”的说法。人们喜欢把炒好的玉米粘上麦芽糖，冻成大块，吃起来又脆又甜。
