寒冬最适合吃什么养生食物

  寒冬最适合吃什么养生食物

  牛奶

  牛奶是人体最好的营养来源之一。蛋白质含有人体必需的9种氨基酸；脂肪颗粒小，分散度高，消化率高；牛奶碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为牛奶性味甘平，具有补虚强身、生津润肠、止渴之功效。冬天要特别注意补钙，牛奶中的钙质不仅丰富，而且容易吸收。

  黑豆

  黑豆各种豆类中蛋白质含量最高，是猪腿肉的两倍以上。它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体所需的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃 黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。中医认为黑豆性平，味甘，具有润肠养血的作用。

  蘑菇

  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶类和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇和香菇多糖，能抑制体内胆固醇的合成，促进胆固醇的分解和排泄，预防血脂从上升。

  大豆

  大豆营养成分比较齐全，其中蛋白质是赖氨酸含量高的“完全蛋白质”，可以弥补食物中赖氨酸的不足。既可作蔬菜，也可代菜，冬季食用尤其有益。中医认为大豆味甘，具有和胃、调中、健脾、益气的功效。

  黑木耳

  黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，可防止血液凝固、心脑血管、大便干燥。中医认为黑木耳性平味甘，可补气益智，生血。黑木耳对贫血、腰腿酸痛、四肢麻木有疗效。

  狗肉

  狗肉含有较多的牛磺酸和多肽，但脂肪很少。中医认为狗肉性温，具有温中补肾、助阳散寒的功效，对腰痛、畏寒有很好的疗效、夜间多尿、热量增加。